在希腊社会根深蒂固的传统之一是喝咖啡的习惯。和其他有着独特咖啡仪式的国家一样，希腊也有自己值得探索的咖啡文化。
如果你喜欢研究统计数据，你会被这样一个事实逗乐:一个不生产任何咖啡豆的国家，却仍然是世界上人均咖啡消费量最高的20个国家之一(每年超过5公斤咖啡)。
的希腊咖啡文化此外，还有其他一些元素使其成为一种特殊的传统，这些元素从饮料的文化相关性到每一杯咖啡的社会习惯。
所以，如果你是咖啡爱好者，或者对了解希腊不同类型的咖啡感兴趣，喝杯咖啡，欣赏这篇文章，了解你需要知道的关于希腊的一切希腊的咖啡文化．
希腊咖啡和土耳其咖啡一样吗?
咖啡一直是希腊人最喜欢的饮料，但这一传统不仅仅是围绕着一个简单的咖啡饮用仪式发展起来的，它也有其独特的特点，关于咖啡的准备和各种各样的咖啡饮料，你可以在巴尔干国家享受。
几个世纪前，随着奥斯曼帝国的到来和随后的征服，今天流行的咖啡饮料进入了这个国家。
尽管这些年来，这种咖啡经历了漫长的变化过程，但你在希腊能点到的最有特色的咖啡仍然是土耳其咖啡，当然，在希腊，你永远不会叫它土耳其咖啡。
事实上，在希腊，你会点一杯希腊咖啡。你可别忘了这一点!土耳其和希腊之间多年的冲突使得“希腊咖啡”一词更受欢迎，至少在希腊境内是这样。
土耳其咖啡和希腊咖啡都有相同的制备方式、味道，而且通常是端上来的方式。
什么是Briki?
这种饮料传统上是用一种briki,壶:一种带有长柄的小壶，通常由铜或陶瓷制成，在热沙上加热，以避免饮料中强烈的焦味
甚至当briki在家里和酒吧里，热沙已经被小煤气炉(类似于露营时使用的煤气炉)所取代，这样就可以让煤气炉的底部直接暴露在火焰中，这是古代土耳其侵略者绝不会允许的。
希腊咖啡有什么独特之处?
希腊咖啡专家经常声称，即使这种饮料不是在希腊诞生的，希腊人也想出了超过45种不同的方法来制作这种饮料，让当地人为他们的民族饮料选择感到无比自豪。
希腊咖啡传统上是用小瓶煮的
的Kafenio文化
酒吧、自助餐厅和咖啡店如野火般遍布全国。
你可以找到合适的地方坐下来享受你的咖啡，也可以外带咖啡，甚至可以送货上门。是的，在希腊的许多重要城市，一个骑摩托车的人会把你渴望的咖啡送到你的门口!
传统希腊咖啡屋
然而，事情并不总是这样的。在过去，喝咖啡最好的地方是咖啡馆kafenio这是一个只有几张桌子和椅子的小咖啡馆。
kafenio经常是露天的，当地人会坐在那里喝着咖啡，一坐就是几个小时，讨论世界、国家和村庄的事情。
的确,kafenia(复数)kafenio)曾经是小村庄和偏僻定居点最重要的聚集地。
在讨论希腊咖啡文化的根源时，它们仍然是一个决定性的因素。
尤其是在小城镇，你通常只能找到一家咖啡馆和多几家商店，这种咖啡馆是大多数社交活动发生或讨论的地方。
即使这个特点可能会让你想到社交八卦，听起来也很容易(而且很cliché)把它联系起来kafenio和村里的女人在一起。你可能会惊讶女人从来不会踏入kafenio．
这些非常简单的地方只供应咖啡，有时是烈酒，偶尔是小糕点或糖果，比如loukoumi(土耳其软糖)或其他小而容易制作的糖果。
当然，他们被一套不成文的规则所统治，这些规则深深地编织在希腊社会的结构中，即使在今天，许多女性仍然不考虑涉足一个kafenio。这个地方过去是，现在仍然是男人的避难所，主要吸引工人阶级。
的Kafeteria和现代咖啡店
直到19世纪末，更豪华的咖啡馆才进入了希腊咖啡的全景，这些咖啡馆不仅要迎合希腊社会的上层阶级，也要迎合女性。
这里充满了欧洲风情和优雅，现代气息kafeteria除了咖啡，还会提供茶点、酒和茶，以及蛋糕、糕点和小三明治。
这些更精致的咖啡馆已经存在了很长时间，尽管在过去10年里，它们慢慢被酒吧和更现代的咖啡店所取代，奇怪的是，如果有机会，年轻的希腊人会把希腊咖啡作为最后的选择。
希腊的希腊咖啡与土耳其的土耳其咖啡风格相同
希腊冰镇的
直到五十年代中期，一种新的现代饮料才在希腊咖啡文化中崭露头角，留下了如此强烈的印记，直到今天仍然存在。
早在1957年，在北部城市塞萨洛尼基举行的一次重要的贸易博览会上，一个当地人决定提供一种既简单又快速的新配料。
速溶咖啡，冷水，糖，牛奶，当然还有冰块。希腊冰镇的已经出生了。
这很可能标志着希腊冷咖啡体验的开始，这一传统已经走了很长一段路，在未来的几十年里，希腊咖啡爱好者和冰沙爱好者之间的咖啡市场注定会两极分化。
在70年代，冰沙也变成了当地的地标，在希腊旅游业最初繁荣的年代，它是外国游客的首选饮料。
冰沙曾经是，现在仍然是许多人在任何炎热的日子里在海滩或任何地方最喜欢喝的饮料。在街上、在办公室、在城里跑腿，或者在当地的酒吧里喝上几个小时，点一杯外带的咖啡很容易，慢慢地喝下去。
冰沙是希腊夏季必备的咖啡饮品
希腊风味的意大利咖啡
90年代末期标志着……的时代浓缩咖啡而且卡布奇诺咖啡．这次不是在意大利，而是在希腊城市的中心。有一个freddo有了朋友就变成了的在希腊任何时候都可以做的事情。
尽管卡布奇诺和意式浓缩咖啡都是意大利半岛的首选，但这两种饮料都有自己的希腊风格:它们都是冰的，这是大多数意大利人不会做的。
Freddo咖啡而且Freddo卡布奇诺已经慢慢但坚定地取代了冰沙，成为希腊年轻一代的首选饮料。
还有那些认为速溶咖啡不健康甚至不够时尚的酒吧和咖啡店老板。
但不要被误导，而在意大利，你会被要求站在吧台前喝咖啡，而且要用尽可能短的时间。
而希腊的情况则完全不同。你会舒服地坐在桌子前，一坐就是几个小时。这才是真正塑造希腊咖啡文化的因素。
咖啡是一种能让人们聚在一起的饮料，它能让你自己、与朋友或家人共度美好时光。
你可以在沙滩伞下，在美丽的广场上，在第一次约会或商务会议上，一边喝着弗莱多卡布奇诺一边看书。
一杯freddo是你逛街、逛公园或看电影时手里会拿着的饮料。
如何在希腊点咖啡
根据天气和季节的不同，你可能想在夏天避免喝希腊咖啡，而去探索这种新型的冷咖啡，你在希腊遇到的至少一半当地人都很容易喝到这种咖啡。
Sketo, Metrio或Gliko
无论咖啡是热的还是冷的，在希腊点咖啡时要记住的第一条规则就是要加糖。
与许多其他国家不同的是，你的咖啡是用你想要的糖来准备的，除非你点的是法国咖啡或美国咖啡。
这只是因为当涉及到希腊咖啡，但也包括冰沙和弗雷多，摇晃或简单地搅拌混合物是准备过程的一部分。
这意味着你通常会被问到你想要什么样的咖啡。这同样适用于你想要加入咖啡中的牛奶、可可甚至肉桂。
所以，在咖啡店，咖啡师会问你要不要咖啡sketo(不加糖),metrio(加两勺糖)，或者gliko(很甜)。
Me Mavri Zaxari和Me Gala
你的咖啡师也可能会问你是否需要我叫马夫里·扎卡里(红糖)或我晚会(牛奶)。
点希腊咖啡
如果你点的是希腊咖啡，那么你会想要一个elliniko kafe，莫诺(单),或diplo(两次)，然后再来一次sketo metrio,或gliko．
夏日冰沙
冰沙可能已经过时了，但许多当地人仍然喜欢在夏天喝一杯冰沙，尤其是在家里，不是每个人都买得起浓缩咖啡机。冰沙也很容易在不同的海滩酒吧点。
你可以在里面加牛奶，也可以不加牛奶，你可以想加多少糖就加多少糖，甚至在大热天里再加一勺香草冰淇淋。
冰咖啡是你在希腊一定想尝试的一种咖啡饮品
希腊当地流行的咖啡连锁店
在过去的几年里，不同的国际咖啡连锁店，例如星巴克，已经登陆了许多主要城市和一些国家希腊群岛尽管在最初的几个月里，他们可能会让当地人眼花缭乱，但希腊人仍然更喜欢当地的咖啡店和酒吧，而不是白咖啡或拿铁。
为了应对这种情况，当地的咖啡连锁店遍布希腊各地，他们的咖啡菜单将希腊人最喜欢的咖啡饮料与更多的国际咖啡选择混合在一起。
其中，我们可以数出三家受欢迎的咖啡特许经营公司:咖啡岛、咖啡实验室和Grigory’s。
咖啡岛是一家当地的咖啡连锁店，近年来发展迅速，将注意力集中在想要品尝各种混合咖啡的咖啡爱好者身上。
他们不仅提供经典和时尚的咖啡类型，而且还推广更现代的咖啡，还出售环保杯子。
他们的“家庭咖啡师”方法还为客户提供从浓缩咖啡机到过滤机、杯子、盒子和咖啡储存罐的任何东西。
还有香草、茶、糖果、自制饼干和巧克力，这些都是你不仅需要做的，而且还需要一杯美味的自制咖啡。
该公司将咖啡研磨店的所有传统元素与出色的咖啡外带服务结合在一起，这在希腊是一种获胜的趋势。
另一家越来越受欢迎的咖啡店是格里”年代这家绿白相间的咖啡店于1972年在雅典的达夫尼(Dafni)社区开业。
从那时起，Grigory’s不断发展壮大，成为欧洲第九大咖啡连锁店，在希腊和包括德国和塞浦路斯在内的其他欧洲国家拥有350多家门店。
这家咖啡店还提供各种甜可口的零食，新鲜果汁，和放松的地方坐。此外，遵循全球生态趋势。
现在，如果你带着自己的杯子去商店，他们甚至会提供折扣，以帮助在购买你最喜欢的杯子时减少浪费。
最后,咖啡的实验室是一家新兴的咖啡连锁店，在希腊越来越受欢迎，它现在是希腊主要的咖啡特许经营网络之一，在全国拥有170多家门店，但在塞浦路斯、埃及、英国和保加利亚也有分店。
希腊咖啡文化概述
正如你所看到的，咖啡是将人们团结在一起的重要元素，是一种美味的快乐，即使有着古老的根源，也会成为希腊文化和习惯的重要组成部分。
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作者简介
加比·安卡罗拉(Gabi Ancarola)是居住在克里特岛的翻译和旅游记者。她定期为几家关于旅游、美食和酒店的杂志撰写有关欧洲的文章。她出版了几本关于希腊的旅游指南，并计划定制希腊岛屿之旅。她喜欢烹饪当地菜肴，拍照，在克里特岛的山路上开车。