啊……甜点!那一口美味的食物可以结束一顿饭，也可以把它变成一个真正难忘的经历。没有甜点的生活会是什么样子，对吧?
再加上一些熟练的烹饪技巧和颓废的意大利配料pasticceria。结果可能是爆炸性的!
意大利甜点是当地美食的极致表达，承载着真正的地域传统和一丝欧洲风味。每顿饭结束后，你都会热切期待一顿美味的盛宴最佳意大利甜点你应该去乡下试试。
意大利甜点
提拉米苏
无论你在哪里，你一定会找到一家提供tiramisù服务的餐馆。
这道美味的意大利甜点已经进入了世界，并以不同的食材以无数种方式上桌。然而，tiramisù你将在意大利服务是另一回事。
奶油蛋糕最初是用Savoiardi饼干、马斯卡彭奶酪、萨巴雍酱和浓咖啡。
然而，你也会发现一些令人难以置信的美食品种，这些品种还包括坚果、白巧克力或覆盆子，仅举几例。
提拉米苏可能是意大利最著名的甜点
Pastiera
这道那不勒斯的甜点是一道传统菜肴，你会很容易在意大利的餐馆菜单上找到它阿玛海岸．
据说这道菜起源于该地区的一所修道院，在复活节由修女们制作，她们将坎帕尼亚地区和基督复活的象征材料与修道院花园中生长的橙花混合在一起。
事实上，根据一份可以追溯到17世纪的老食谱，配料是:
- 乳清干酪象征富足，
- 面粉，象征财富，
- 卵子是生育的象征
- 牛奶和小麦混合在一起，象征着动物和植物之间的紧密联系，
- 糖为甜，
- 香料是对不同民族和文化的致敬，
- 橙花是坎帕尼亚地区香味的象征。
被称为Pastiera Napoletana，或者简单地说，pastiera,这款奶油蛋糕有着美味的干皮，是一杯浓缩咖啡的完美甜点。
根据传统，这种甜点是在圣周四制作的，可以保存大约10天(它太好吃了，几乎没有)。
然而，它已经不再仅仅是复活节的甜点，而且在全国各地的几家餐馆里，它经常被作为甜点供应。
奶油甜馅煎饼卷
在战后的岁月里，许多来自意大利南部的人，包括西西里岛，移民到北部城市米兰和都灵寻找更好的生活质量。
他们中的大多数人都把一部分家人留在西西里岛，这些人一生中只会飞来看他们一两次。
这些人总是带着满满一盘奶油煎饼卷登机，这个传统保留了下来，因为正如西西里人所说，没有人能做cannolo就像他们在岛上做的那样!
与埃特纳火山一起，坎诺洛西西里亚诺是西西里岛的地标。(了解更多关于西西里岛最好的地方）
可以说是这个国家最美味的点心之一，这些意大利糕点是用油炸面团制成的管状外壳，里面有奶油乳清干酪和蜜饯水果，通常是橙子或柠檬，这些都是当地美食的典型食材。
你可能已经知道，就像帕尼诺/帕尼尼一样，cannoli是一个复数词，代表不止一种煎饼卷，所以如果你指的不止一种，请避免称它们为cannolis。
单数= cannolo
复数= cannolis(不要叫它cannolis!)
当然，一旦你试过了，就应该使用复数形式。一份煎饼卷永远都不够，它们简直太美味了!
一种奶油煎饼卷(但如果不止一种的话，复数形式是cannoli)，一种来自西西里岛的美味甜点
煎饼卷是一种很受欢迎的西西里甜点，现在世界各地都在做
Sfogliatella
这是那不勒斯的另一种甜点，这种美味的糕点是由一层硬皮的糕点壳制成的，里面填充了大量美味的蛋奶冻或乳清干酪。
sfogliatella在世界其他地方被称为龙虾尾，它的名字来自于sfoglia用来制作它们的糕点(意大利面sfoglia(常译为酥皮)。
类似于堆叠的叶子(foglie(意大利语)这种小而有味道的口味包括蜜饯橙子、柠檬皮和一点烈酒。
巴西朗姆酒
作为那不勒斯饮食文化中最颓废的甜点之一，这种多汁的甜点深受当地人的喜爱。
这道甜点首先是用鸡蛋、面粉、牛奶和黄油制成的酵母蛋糕或海绵糕点。
然而，最好的和最后的触点是由朗姆酒制成的丰富糖浆，它使甜点充满了水分和甜味。
在许多情况下，它也可以填充糕点奶油或香蒂伊奶油，使其更加丰富。
虽然不同的菜系声称这道菜的所有权，包括法国和波兰，但来自那不勒斯的人会声称这道菜诞生于他们的城镇，或者至少是最好的巴巴世界是在自己的城市里创造的。
当然，在你试过之后，你也会同意的!
Crostata
crostata是一种传统的意大利蛋糕，里面有各种各样的馅料，从苹果、坚果到Nutella，它经常和一杯咖啡一起吃。
这种蛋糕可以被定义为一种干甜饼，或者是一种质朴的开放式水果挞(即使在意大利也会使用其他馅料，包括蛋奶沙司、乳清干酪和巧克力)。
点上一勺美味的奶油或一份冰淇淋，体验更美味!
而在意大利，你也应该试试克罗斯塔塔沙漠
潘妮托妮
虽然这是一道严格意义上的圣诞甜点，潘妮托妮是最美味的甜食之一，在世界各地都享有盛名。
这种海绵状的蛋糕以大量的蜜饯水果、坚果和葡萄干为特色，通常在欢乐的季节作为礼物赠送。
不喜欢吃蜜饯的人更喜欢pandoro在潘妮托妮它的质地更松软，味道也更细腻，通常配上一份新鲜制作的沙巴雍酱。
冰淇淋
意大利冰淇淋是一种典型的意大利甜点，即使在冬天，它也是结束一顿饭的最佳方式。
从经典的草莓味到辣巧克力味的胡椒味(辛辣的冷片)，这款奶油味更浓的冰淇淋是你必须尝试的主食之一。
根据不同的资料，意式冰淇淋诞生于16世纪，最早可能是在神奇的城市佛罗伦萨制作的，因此除了文艺复兴时期，我们还有一个理由爱上托斯卡纳的首都。
还有比一杯意式冰淇淋更完美的意大利甜点吗?我不这么认为!
冰淇淋可以装在蛋筒里，也可以装在杯子里——你可以选择自己喜欢的口味
奶酪
字面意思是煮熟的奶油，这种相对简单但美味的甜点是用明胶使甜奶油变稠而成的。
然后把它放进小模具里，放在冰箱里，直到它变成固体。
然而，当奶油被不同的口味熏香时，它达到了一个完全不同的水平，包括传统的巧克力和香草，还有咖啡、杏仁提取物或柑橘皮。
Maritozzo con la Panna
你不能说自己去过罗马如果你不试试这种当地的主食。(了解更多关于在罗马吃什么）
奶油马里托佐(maritozzo with cream)是意大利首都最诱人的甜点之一，是你在拉齐奥以外的任何意大利地区都找不到的独特美食。
马里托佐(maritozzo)是一种甜软的布里法式面包风格的小圆面包或卷饼，被切成两半，里面填满了令人印象深刻的面包潘纳(鲜奶油)。
传统的糕点一直是罗马早餐中最受欢迎的食材之一(与更现代的cornetto一起)。
这款甜品的名字很奇怪，来自意大利语“丈夫”一词，marito这是因为这些糖果是准新郎们送给未婚妻的礼物。
这个词maritozzo真的可以翻译成”差不多是丈夫了。”
在罗马，你一定要尝尝maritozzi——一种美味的奶油馅面包
Sbrisolona
这是一种来自北部城市曼图亚的精致甜点，它是一种易碎的蛋糕，最初是在16世纪发明的，因其简单而风靡全国。
的sbrisolona(在伦巴第方言中是易碎的意思)只需要几种原料，制作起来相当容易。
也许正是这道菜的简单使它成为全国每个角落最受欢迎的甜点。
虽然这种甜点有很多变体，但最初的食谱需要使用玉米粉和杏仁，这两种食材使馅饼酥脆而精致。
这是一种更受欢迎的意大利蛋糕，可以很容易地作为早餐吃，也可以作为一杯咖啡的下午小吃，也可以在精致的午餐或非正式的晚餐后吃。
Bomboloni
来自奥地利统治下的地区，包括特伦蒂诺、弗留利-威尼斯-朱利亚和威尼托，bomboloni有明显的德国血统，因为它与更著名的柏林人(或krapfen)非常相似。
如果你还是不明白我的意思，那就想象一个没有整个甜甜圈的甜甜圈，你就会离美味很近了。
这种高热量的甜点基本上是一种油炸的油酥球，有时可以用奶油、蛋奶冻或巧克力填充，许多意大利人通常喜欢在海滩上吃这种东西!
在意大利，糕点是很受欢迎的早餐，一定要尝尝bomboloni和cornetti !
Amaretti
一个意大利苦杏酒它是一种马卡龙风格的甜点，甜而圆，而且相对较小，它让伦巴第的无名城市萨罗诺(Saronno)闻名于世。
Amaretti是用杏仁作为主要原料制成的。这个食谱还包括使用蛋白，大量的糖和杏仁。
它们既可以单独和咖啡一起食用，也可以被磨碎，作为更复杂的甜点的一部分，当与生奶油混合时，也可以作为美味的蛋糕馅。
意大利苦杏仁酒特有的杏仁味使这款甜品闻名于世，以至于现在可以找到意大利人喜爱的意大利苦杏仁冰淇淋口味和独特的杏仁酒。
巧克力杏仁蛋糕
这种美味的蛋糕是一种传统的意大利甜点，由巧克力和坚果(通常是榛子或杏仁)制成。
它的名字直接参考了那不勒斯附近的南部卡普里岛蔬是受欢迎的。
蛋糕最美味的特点是它柔软湿润的内部，与薄而硬的外壳形成鲜明对比，外壳通常在上桌前撒上糖粉。
在那不勒斯的许多餐馆和家庭中，烘焙前在面团中加入大量的烈性利口酒，从而使配方变得完美。
西西里卡萨塔冰淇淋
意大利另一种受欢迎的南部蛋糕，这次来自西西里岛卡萨塔冰淇淋这是一道色彩缤纷的菜肴，非常适合夏季食用(必须非常冷)，突出了岛上的典型风味。
海绵蛋糕通常以浅绿色的杏仁蛋白软糖和大量的蜜饯为特色，在利口酒中浸泡，内馅是乳清奶酪和巧克力片。
还有一种小一点的蛋糕，叫做cassatina,它的顶部是樱桃，而不是蜜饯橙子。
这道甜点很难做，需要一天以上的准备时间，但它是你在西西里岛能吃到的最美味的甜点之一。
西西里岛最理想的夏季甜点是卡萨塔——也是一道美丽的甜点!
Semifreddo
不可能说意大利甜点和冰淇淋会离开semifreddo出去了。
半炒豆更像是一种甜点，而不是一道菜，它的名字有它的意思half-cold。
这应该足以让你开始了解这种独特的美味，与意大利冰淇淋很相似，通常在夏天享用。
通常呈现出与冷而软的慕斯相同的令人垂涎的质地，半奶油蛋糕可以是蛋糕或甜勺，包括不同的成分来帮助形成奶油，从蛋白霜到薄层海绵蛋糕，坚果，甚至是巧克力块。
的格兰尼塔
虽然它可以很容易地包括的格兰尼塔在一篇关于饮料的文章中，这种清爽的冷冻食物可以很容易地作为甜点，尤其是在夏天最热的日子里。
这种半冷冻的甜点有两种主要成分:水和糖，当然，还有专门的色素和味道，所以很容易找到草莓、橘子、苹果、蓝莓、菠萝等味道的格兰尼塔。
然而，最初，这种典型的西西里岛甜点是由柠檬汁制成的，由此产生的白色冷冻饮料只有一种，但清新可口的味道，来自西西里岛的柠檬!
难道你不渴望坐上飞机，至少尝几道这些著名的意大利甜点吗?
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作者简介
Gabi Ancarola是一名生活在克里特岛的翻译和旅行记者。她定期为几家杂志撰写关于欧洲的旅游、美食和酒店的文章。她出版了几本关于希腊的旅游指南，并计划定制希腊岛屿之旅。她喜欢烹饪当地菜肴，拍照，在克里特岛的山路上开车。